醇厚不苦涩:金花普洱中的金珠菌生物自然转化，有效提高茶叶营养物质的转化和吸收。有独特的“菌花香”味，黑树林普洱茶图片及价格口感醇而不涩。 看到这有茶友可能会问，有金花的普洱茶还能喝吗。 普洱生茶出金花是为什么 研究表明，普洱茶并不十分适合金花菌生存，只有满足以下三个条件，才有可能发出金花: 1、叶较粗老且茶叶渗出物浓稠。
普洱茶发酵或者存不当，特别是在南方，容易使漂浮其中的黄曲霉大量繁殖，外观也呈黄色片状分布，在人为的作用下，也可以造成“金花”的样子，但黄曲霉是完全有害的。一些喜欢喝普洱茶的老常客常说:“普洱满地，台地为下，拼配为次，古茶上佳，古纯巅峰，银霜可见，普洱茶传卡片金花难觅”那金花到底是什么东西呢？ 科学上的学名叫做“冠突散囊菌”。
最近有茶友问小编，“安化茯砖上倒是能够见到‘金花’，那普洱茶到底会不会长‘金花’呢？有的话，又是哪些因素导致的？”想必很多茶友也有类似的疑惑。结论:虽然普洱茶和可生产“金花”八块茶属于红茶，制作相似性也很高，原料都是大叶茶，“金花茶”的两个根都是在自然因素的影响下产生的，而实际普洱茶叶也出现在金花中。
文中教授等人曾用几年时间对数十种同一批茶中有无“金花”的不同茶样进行品饮对比，茗匠堂普洱茶普洱茶怎么分生的和熟的呢区别发现无论黑茶还是普洱茶，金花越多，质量上表现为色更红艳明亮，口感越加甜爽。“金花”是怎么产生的？ 实质上是安化黑茶对砖茶进行加工时，采摘普洱茶产地在哪里的普洱茶紫色内票在特定的度、湿度条件下，通过特殊工艺生长而成的益生菌，它所产生的黄色闭囊壳像小花斑，均匀附着在青砖茶中。
普洱茶金花其实就是益生菌的一种，名叫“冠突曲霉”。且这种益生菌只有在 陈年普洱茶中才会偶然出现，极为难得。 2、普洱茶金花的作用 普洱茶金花的作用主要表现在两个方面。普洱茶有金花可以喝吗？ 金花茶发霉了不能泡茶，说明已经变质了。如果茶叶出现了发霉的情况，则不能喝，茶叶一旦发霉，则表示其中的成分已经出现了变质的情况。
普洱茶真正的金花也是“冠突散囊菌”，在存期久远茶品中才可能偶然出现，制成的茶品在外冷内热、外干内湿的前提下，茶品内果实较多或叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下。普洱茶金花的形成是因为在存过程中，茶叶表面的菌类和真菌相互作用产生的结果。
才能在以后的藏过程中逐步生长。陈年生茶较陈年熟茶“冠突散囊菌”出现的几率更少些，因此，陈年普洱生茶中出现“金花”极为少见。① 菌种，普洱茶上要出现“金花”就必须有冠突散囊菌存在，因此要想普洱茶长“金花”就必须要接种菌种。②就算存在了冠突散囊菌的菌种，还要求普洱茶的原料茶青相对粗老。
它并不是真的金花，普洱茶哪里值钱啊多少钱所以说在普洱茶饼上发了有金花的现象就不要再使用了，是有毒的。有的茶友认为生金花的普洱不能再喝了，认为对人体有害。 其实，冠突散囊菌是一种有益菌，它在茶叶中生长的同时，会分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖。
|来源：白堆乡社会
