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铁砂掌手翻炒普洱茶-铁砂掌炒出龙井茶香
来源:广平-滚动2023-07-07 16:12:15 / 14:47:53
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铁砂掌徒手翻炒普洱茶/2023062034826

普洱茶叶炒茶过程

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普洱茶什么时候炒起来的

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铁砂掌配方

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记者在比赛现场看见,几十口炒茶大锅一字排开,裁判员一声令下,选手们以手为铲,双手在平均300度、最高达800度的铁锅中一边翻炒一边抖散茶团,茶叶随之跳跃飞舞。“手工揉捻非常讲究手上的力道,要讲求先轻再重最后轻的原则,不是经验丰富的老师很难掌握。而高杀青更是要用手在120℃的铁锅内来回翻炒,喝了普洱茶尿色会变吗一般人根本吃不消。

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丨草味 VS 杀青丨 普洱茶手工制作,最重要的是细节和经验。所有的绿色植物都带有植物的原味——青味,茶叶也不例外。 杀青 普洱茶的杀青工艺有两种,铁锅式杀青和滚筒式杀青。虽说坐拥万亩茶园的普洱人喝茶就像坐拥东海的舟山人吃海一样。对于从未体验过久居茶园的小飞君来说,还是蛮稀奇的。 @图虫创意 在普洱采茶是要爬树的。

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